胆固醇高对身体危害很大，不及时调理改善很容易增加心血管疾病的风险，而高胆固醇和日常饮食有很大关系，可以通过日常饮食调理，下面就为大家介绍胆固醇高六吃六不吃，以及胆固醇高最健康的饮食搭配，有需要的一起了解一下吧！
胆固醇高六吃
1、高纤维食物
胆固醇高人群可以多吃一些富含膳食纤维的食物，高纤维食物进入人体之后能喝胆汁酸结合，这样可以降低胆固醇的含量，而且膳食纤维还能抑制胆固醇的生成，从而起到降低胆固醇的效果，高纤维食物有燕麦、糙米以及菠菜等。
2、植物固醇食物
像橄榄油或者芝麻当中富含天然的植物固醇成分，这种成分其结构和我们人体的胆固醇相似，适当吃一些这些食物能减少人体对胆固醇的吸收和利用，也能起到降低胆固醇的作用。
3、豆制品
豆制品中富含大豆异黄酮，这种物质能抑制胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的生成，而且还能提高脂质代谢水平，净化血管环境，豆制品中还富含膳食纤维，能降低胆固醇，常见的豆制品有豆浆、豆腐以及豆皮等。
4、坚果
高胆固醇人群每天吃一些坚果也是不错的，比较推荐核桃、杏仁以及亚麻籽等，这些坚果中富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸、植物固醇等成分，适当食用能降低血液胆固醇，还能调节血脂。
5、优质蛋白
富含优质蛋白的鱼肉、鸡肉以及猪脊肉也是高胆固醇人不错的选择，这些优质蛋白能为身体补充营养，而且脂肪含量以及胆固醇含量都比较少，这样不会增加身体代谢负担，还能辅助降低胆固醇。
6、抗氧化食物
高胆固醇人群适当吃一些蓝莓、石榴以及腰果等食物也很好，这些食物当中富含多酚以及花青素等抗氧化物质，能减少过氧反应对血管的损害，还能降低胆固醇的氧化以及沉积，有利于降低血液胆固醇含量。
胆固醇高六不吃
1、动物内脏
像鸡肝、鸭肠、猪脑等动物内脏，胆固醇高的人群是不能吃的，这些食物本身胆固醇含量就很高，食用之后会直接增加血液胆固醇含量，导致病情更加严重。
2、油炸食物
胆固醇高的人群对于炸鸡、薯条以及油条是不适合的，在油炸的过程当中会导致氧化胆固醇含量增加，而且还会增加反式脂肪酸含量，会影响自身胆固醇的代谢，导致体内胆固醇含量升高。
3、甜点
美味的蛋糕、冰淇淋也是胆固醇高人群禁食的，甜点最突出的就是高糖高脂肪，食用之后会直接升高胆固醇含量，引发心血管问题，还会引发肥胖以及血脂代谢问题。
4、精制碳水
胆固醇高人群日常如果经常吃白米饭、面包等精制碳水化合物也是不适合的，这些食物进入人体之后会更快的分解吸收，导致血糖升高，而且还会促进糖分转化为甘油三酯，导致胆固醇含量升高，因此最好用全谷物代替。
5、酒精
高胆固醇也是不能饮酒的，白酒或者是啤酒都不可以，其中的酒精进入人体之后会影响肝脏的代谢，不利于胆固醇的排出，也会导致高胆固醇情况加重，引发心血管问题。
6、全脂乳制品
全脂乳制品像全脂牛奶、奶油等胆固醇高人群不能吃，这些食物当中富含饱和脂肪，食用之后会促进肝脏合成胆固醇，增加胆固醇含量，因此最好选择低脂或者是脱脂的。
胆固醇高最健康饮食搭配
胆固醇高最健康饮食早餐可以选择全面面包或者是燕麦片，然后搭配水煮蛋，再添加一些奇亚籽；中午可以选择糙米饭、清蒸鱼或者是水煮鸡胸肉、深色蔬菜等；晚饭适合杂粮粥、鹰嘴豆以及绿叶蔬菜，烹饪的方式最好选择蒸、煮以及炖等方式，在两餐之间如果加餐可以选择一些坚果或者是蓝莓、苹果等，日常要保证充足的水分，但是要减少高糖饮料，忌烟酒，再搭配适当的运动，这样对于调节稳定胆固醇都是有帮助的。
以上就是有关胆固醇高饮食的全部内容，看完上文介绍之后是不是清楚哪些可以吃哪些不可以吃了，胆固醇高日常可以一定要做好饮食调整，还要做好定期的血脂监测，身体出现不适要及时检查就医。
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